에어프라이어 아스파라거스 구이

Method

1. 01

   아스파라거스 밑동의 질긴 부분을 1~2cm 정도 잘라내거나 손으로 툭 꺾어 제거한다.

2. 02

   에어프라이어 바스켓 바닥에 올리브오일을 살짝 둘러 코팅한다.

3. 03

   손질한 아스파라거스를 바스켓에 최대한 겹치지 않게 한 켜로 펼쳐 담는다.

4. 04

   아스파라거스 위에 올리브오일을 고르게 뿌리고 소금과 후추로 간한다.

5. 05

   섭씨 200도(400°F)에서 7~10분간 굽는다. 얇은 줄기는 7분, 두꺼운 줄기는 10분 정도가 적당하다.

6. 06

   7분이 지나면 상태를 자주 확인해 타지 않게 조절한다. 겉이 살짝 그을리듯 바삭해지고 색이 선명한 초록을 유지하면 완성이다.

7. 07

   꺼내자마자 바로 접시에 옮겨 담아야 아삭한 식감이 오래 간다.

8. 08

   기호에 따라 비건 파르메산 치즈를 뿌려 마무리한다.

9. 09

   남은 아스파라거스는 냉장 보관 후 2~3일 내 먹고, 데울 때도 에어프라이어에 2분 정도 돌리면 바삭함이 되살아난다.