두부 크림 토마토 파스타

Method

1. 01

   팬에 올리브유를 두르고 중불에서 달군 뒤 다진 양파와 마늘을 넣어 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.

2. 02

   불을 끄고 5분 정도 식힙니다. 뜨거운 채로 블렌더에 넣으면 위험할 수 있으니 이 단계는 건너뛰지 마세요.

3. 03

   블렌더에 볶은 양파·마늘과 마리나라 소스, 바질, 오레가노, 페페론치노(사용 시), 연두부를 모두 넣고 매끈해질 때까지 갈아줍니다.

4. 04

   간 소스를 다시 팬에 옮겨 담고 센 불로 끓어오르면 저어가며 2분간 더 끓여 살짝 걸쭉하게 만듭니다.

5. 05

   소금과 후추로 간을 맞추고, 매콤함을 더 원하면 페페론치노를 조금 더 넣습니다.

6. 06

   그동안 넉넉한 소금물에 파스타면을 포장지 표기 시간대로 삶아 건집니다.

7. 07

   삶은 면을 소스에 넣고 골고루 버무린 뒤 바로 그릇에 담아 냅니다.