매콤달콤 할라피뇨 포퍼

Method

1. 01

   오븐을 200도(400°F)로 예열합니다.

2. 02

   장갑을 끼고 할라피뇨를 길게 반으로 가른 뒤, 작은 스푼으로 씨와 흰 속을 긁어냅니다. 매운 기운이 손에 오래 남으니 맨손은 피하세요.

3. 03

   볼에 비건 크림치즈, 양파가루, 마늘가루, 체다치즈를 넣고 부드럽게 섞어 필링을 만듭니다.

4. 04

   다른 볼에 녹인 비건 버터와 빵가루를 섞어 바삭한 토핑을 준비합니다.

5. 05

   할라피뇨 속에 크림치즈 필링을 채우고, 그 위에 빵가루 토핑을 골고루 얹습니다.

6. 06

   오븐 팬에 나란히 올려 20~25분간 표면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

7. 07

   굽는 동안 라즈베리 잼과 물을 작은 볼에 넣고 전자레인지에 30초~1분 돌려 매끈한 디핑 소스를 만듭니다.

8. 08

   구운 포퍼를 접시에 담고 다진 차이브를 뿌린 뒤 라즈베리 소스를 곁들여 냅니다.