크리미 아보카도 토스트

Method

1. 01

   빵을 원하는 굽기로 바삭하게 토스트한다.

2. 02

   빵이 구워지는 동안 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 빼고 과육만 볼에 담는다.

3. 03

   마늘가루, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 포크로 눌러가며 원하는 질감이 될 때까지 으깬다 — 덩어리를 남기고 싶다면 살살, 부드럽게 하고 싶다면 꼼꼼히.

4. 04

   올리브오일을 둘러 넣고 가볍게 섞는다. 여기서 포슬포슬함이 매끈한 크림으로 바뀐다.

5. 05

   토스트한 빵 위에 아보카도 스프레드를 두툼하게 나눠 바른다.

6. 06

   페퍼 플레이크나 스리라차로 매운맛을 더하거나, 에브리씽 베이글 시즈닝을 톡톡 뿌린다.

7. 07

   루꼴라나 새싹채소를 얹어 마무리하면 접시가 한결 근사해진다.

8. 08

   만든 즉시 먹는다 — 아보카도는 기다려주지 않는다.