크랜베리 피칸 죄악볼

Method

1. 01

   대추야자, 귀리, 피칸, 건크랜베리, 아몬드버터, 땅콩버터, 메이플시럽, 바닐라, 시나몬, 소금을 모두 푸드프로세서에 넣는다.

2. 02

   재료가 한 덩어리로 뭉칠 때까지 여러 번 끊어 돌린다. 너무 곱게 갈면 식감이 사라지니 약간 덩어리가 남는 정도가 좋다.

3. 03

   반죽을 손끝으로 살짝 눌러본다. 부슬부슬하게 흩어지면 메이플시럽을 반 큰술씩 더하고, 너무 질척하면 귀리를 한 큰술씩 더해 농도를 맞춘다.

4. 04

   반죽이 잘 뭉쳐지면 한 큰술 분량씩 떼어 손바닥으로 굴려 동그랗게 빚는다.

5. 05

   완성된 볼을 유산지를 깐 접시 위에 서로 닿지 않게 나란히 올린다.

6. 06

   냉동실에 20분 정도 넣어 겉면이 단단해질 때까지 굳힌다.

7. 07

   단단해지면 밀폐용기에 옮겨 냉장 보관한다. 오래 두고 먹을 계획이라면 냉동 보관도 잘 어울린다.