크랜베리 할라피뇨 딥

Method

1. 01

   크림치즈는 미리 실온에 꺼내 두어 부드럽게 만들어 둡니다. 차가운 채로 섞으면 잘 뭉치지 않아요.

2. 02

   푸드프로세서에 생크랜베리, 건크랜베리, 대파, 할라피뇨를 넣고 짧게 여러 번 끊어 갈아줍니다.

3. 03

   너무 곱게 갈면 즙만 남으니, 씹는 맛이 살짝 남는 굵기에서 멈추는 게 포인트입니다.

4. 04

   넓은 볼에 부드러워진 크림치즈를 담고 핸드믹서(또는 숟가락)로 가볍게 풀어 크리미한 질감을 만듭니다.

5. 05

   여기에 설탕, 소금, 요거트를 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다.

6. 06

   갈아둔 크랜베리 믹스를 크림치즈 볼에 넣고 색이 고르게 퍼지도록 섞어줍니다.

7. 07

   바로 먹어도 좋지만, 냉장고에 30분 정도 두면 맛이 한층 더 어우러집니다.

8. 08

   크래커나 바게트 조각을 곁들여 냅니다. 남은 딥은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후 2일 안에 드세요.