크랜베리 콤포트 파로바

Method

1. 01

   파로는 포장지 조리법대로 삶아 익힌 뒤 불에서 내려 식히고, 포크로 살살 풀어줍니다.

2. 02

   오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 팬에 유산지를 깝니다.

3. 03

   큰 볼에 익힌 파로, 반죽용 대추야자 페이스트, 귀리가루, 베이킹파우더, 아마씨가루, 바닐라 익스트랙, 호두를 넣고 골고루 섞습니다. 반죽이 끈적하고 덩어리져도 정상이니 걱정하지 마세요.

4. 04

   반죽을 팬에 옮겨 가로세로 20cm 정사각형 모양으로, 두께 0.6~1.2cm 정도 되도록 손으로 꾹꾹 눌러 펼칩니다.

5. 05

   오븐 위 칸에서 20분간 굽습니다.

6. 06

   굽는 동안 작은 냄비에 크랜베리, 체리, 사과, 콤포트용 대추야자 페이스트, 타피오카 전분, 두유를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄여 과일이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 5~10분간 졸입니다.

7. 07

   콤포트를 10분 정도 한 김 식힌 뒤, 오븐에서 꺼낸 파로 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.

8. 08

   냉장고에서 최소 1시간 이상 차갑게 굳힙니다.

9. 09

   완전히 굳으면 원하는 크기로 잘라 냅니다.