옥수수 블랙베리 누들볼, 아보카도 라임 드레싱

Method

1. 01

   끓는 소금물에 옥수수를 2분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 식히고, 칼로 알만 훑어 발라냅니다.

2. 02

   같은 물에 파스타면을 포장지 조리 시간대로 삶고, 삶은 물을 조금 남겨둔 채 찬물에 헹궈 식힙니다.

3. 03

   식은 면에 소금 1/2작은술과 남겨둔 삶은 물 2~3큰술을 넣고 버무려 면끼리 붙지 않게 풀어둡니다.

4. 04

   아보카도 반 개, 남은 소금, 라임 제스트, 라임즙, 설탕을 블렌더에 넣고 매끈해질 때까지 갈아 드레싱을 만듭니다.

5. 05

   그릇에 면을 나눠 담고 시금치, 옥수수 알, 블랙베리, 래디쉬를 보기 좋게 올립니다.

6. 06

   남은 아보카도는 슬라이스해 얹고 드레싱을 고루 끼얹습니다.

7. 07

   바질(생략 가능), 헴프시드, 후추를 뿌려 마무리합니다.