무너지기 직전의 나초

Method

1. 01

   오븐을 175°C로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   나초 치즈 소스는 냄비에, 리프라이드 빈은 전자레인지나 냄비에, 타코미트는 팬에 각각 따뜻하게 데워 준비해둔다.

3. 03

   토르티야 칩을 팬 위에 펼쳐 담고 오븐에서 5분 정도 데운다.

4. 04

   데운 칩의 절반은 큰 접시나 도마에 덜어 옆에 따로 둔다.

5. 05

   남은 절반의 칩 위에 치즈 소스, 리프라이드 빈, 타코미트를 각각 절반씩 순서대로 얹는다.

6. 06

   그 위에 과카몰레·피코 데 가요·사워크림을 올리고, 피클드 어니언·고수·할라피뇨·쪽파도 절반씩 뿌려 1차로 쌓는다.

7. 07

   따로 덜어둔 나머지 칩을 그 위에 다시 쌓고, 남겨둔 치즈 소스·리프라이드 빈·타코미트를 한 번 더 층층이 올린다.

8. 08

   남은 토핑을 모두 마저 얹어 마무리한다.

9. 09

   바삭함이 살아있을 때 바로 낸다. 남은 과카몰레는 따로 곁들여 낸다.