겉바속촉 시나몬 바닐라 와플

Method

1. 01

   와플 기계를 미리 켜서 예열합니다.

2. 02

   작은 볼에 따뜻한 물과 아마씨 가루를 넣고 잘 섞은 뒤 10분간 두어 걸쭉하게 만듭니다 — 달걀 대신 반죽을 잡아주는 역할을 합니다.

3. 03

   다른 볼에 바닐라 두유, 식용유, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞어둡니다.

4. 04

   큰 볼에 밀가루, 설탕, 흑설탕, 베이킹파우더, 소금, 계핏가루를 넣고 고르게 섞습니다.

5. 05

   마른 재료 가운데 홈을 만들고 두유 혼합물과 아마씨 혼합물을 부어 가볍게 섞습니다. 반죽에 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮으니 너무 오래 젓지 않는 것이 폭신한 식감의 비결입니다.

6. 06

   예열된 와플 기계에 반죽을 적당량 부어 기계 안내에 따라 굽습니다.

7. 07

   남은 반죽으로 같은 과정을 반복해 모두 구워냅니다.

8. 08

   메이플시럽이나 제철 과일을 곁들여 따뜻할 때 바로 냅니다.