시나몬 슈가 토르티야 크리스프

Method

1. 01

   오븐을 190도로 예열하고, 베이킹시트 2개에 유산지를 깔아 준비한다.

2. 02

   작은 볼에 메이플시럽, 계핏가루, 따뜻한 물을 넣고 골고루 섞어 시나몬 시럽을 만든다.

3. 03

   도마 위에 토르티야를 한 장 올리고, 붓으로 양면에 시럽을 듬뿍 발라준다.

4. 04

   시럽을 바른 토르티야를 피자 자르듯 6등분해 웨지 모양으로 썬다.

5. 05

   썰어둔 웨지가 서로 겹치지 않게 유산지 위에 펼쳐 놓고, 나머지 토르티야도 같은 방식으로 반복한다.

6. 06

   예열된 오븐에서 5분 구운 뒤, 위아래 시트 자리를 바꿔 5분을 더 굽는다.

7. 07

   시트를 한 번 더 바꿔 3~4분 추가로 구우며, 타기 직전이라 이 구간은 눈을 떼지 않는 게 좋다.

8. 08

   가장자리가 살짝 노릇하고 바삭해지면 꺼내서 계핏가루를 한 번 더 톡톡 뿌린다.

9. 09

   한 김 식힌 뒤 베리 살사나 디저트 딥, 비건 아이스크림을 곁들여 바로 즐긴다.