시나몬 배 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고, 20x20cm 정도의 사각 오븐 용기 안쪽에 식물성 버터나 오일을 얇게 발라둔다.

2. 02

   배는 심을 제거하고 얇게 슬라이스한 뒤 오븐 용기에 담고, 황설탕을 한 스푼 정도 뿌려 살살 버무린다.

3. 03

   다른 볼에 밀가루, 오트, 소금, 시나몬, 올스파이스, 바닐라 익스트랙을 넣고 녹인 식물성 버터를 부어 스푼으로 뭉치듯 섞는다 — 너무 오래 치대면 토핑이 바삭해지지 않으니 가볍게만 섞는다.

4. 04

   오트 반죽을 배 위에 고르게 얹고, 남은 황설탕을 한 번 더 솔솔 뿌린다 (선택).

5. 05

   예열된 오븐에서 45분간 굽는다.

6. 06

   포크로 배를 찔러 부드럽게 들어가는지 확인하고, 아직 단단하다면 10분 더 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 10분 정도 그대로 두었다가 따뜻할 때 떠먹는다 — 비건 바닐라 아이스크림을 곁들이면 완성도가 확 올라간다.