시나몬 초코칩 쿠키

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열합니다.

2. 02

   큰 볼에 설탕, 식물성 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 매끈해질 때까지 섞습니다.

3. 03

   물을 부어가며 다시 저어 반죽 베이스를 고르게 만듭니다.

4. 04

   밀가루, 베이킹파우더, 소금, 시나몬 가루를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞습니다 — 너무 오래 치대면 식감이 질겨지니 주의하세요.

5. 05

   비건 초콜릿칩을 넣고 반죽 전체에 고르게 퍼지도록 접듯이 섞습니다.

6. 06

   반죽을 한 스푼씩 떠서 동그랗게 빚고, 유산지를 깐 오븐팬 위에 서로 붙지 않게 간격을 두고 올립니다.

7. 07

   예열된 오븐에서 10~12분간 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다. 겉만 살짝 익어도 속은 촉촉하니 오래 굽지 않는 게 포인트입니다.

8. 08

   팬 위에서 몇 분간 그대로 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.