시나몬 오렌지 베이크와 말린 크랜베리

Method

1. 01

   오븐을 230°C로 예열합니다.

2. 02

   오렌지 2개는 즙만 짜서 계량컵에 담아 ½컵을 만들고, 대추야자 페이스트를 넣어 잘 풀어줍니다.

3. 03

   섞은 즙을 1.5L 용량의 오븐용 사각 그릇에 붓습니다.

4. 04

   나머지 오렌지 6개는 위아래 끝을 살짝 잘라낸 뒤 도마에 세우고, 칼로 겉껍질과 흰 속껍질을 위에서 아래로 도려냅니다. 손질이 끝나면 1.5cm 두께로 둥글게 썹니다.

5. 05

   썰어둔 오렌지의 절반을 그릇에 깔고 시나몬 가루 절반을 뿌린 뒤, 나머지 오렌지를 올리고 남은 시나몬 가루를 마저 뿌립니다.

6. 06

   오렌지가 촉촉하게 부드러워지고 즙이 보글보글 끓어오를 때까지 15~20분간 굽습니다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 뜨거울 때 말린 크랜베리를 흩뿌립니다. 손님상에 내도, 혼자 먹는 밤에 꺼내도 어색하지 않습니다.