시나몬 오트밀 구운 사과와 바나나 나이스크림

Method

1. 01

   오븐을 175°C로 예열한다. 사과는 멜론볼러나 작은 숟가락으로 씨와 속을 파내되 바닥은 뚫지 않는다.

2. 02

   사과 윗부분에 8등분으로 칼집을 내되 바닥은 붙어 있게 두어 부채처럼 벌어지게 만든다.

3. 03

   내열용기에 사과를 담고 물 120ml를 부은 뒤 포일로 밀봉해 45분간 굽는다.

4. 04

   굽는 동안 오트밀, 크랜베리, 호두, 사과주스, 메이플시럽, 계핏가루 1작은술을 섞어 필링을 만든다.

5. 05

   구운 사과 속에 필링을 채우고 포일을 벗긴 채 15~20분 더 구워 사과가 아주 부드러워지도록 한다.

6. 06

   그동안 얼린 바나나, 남은 계핏가루, 바닐라 익스트랙을 푸드프로세서에 넣고 중간중간 옆면을 긁어가며 매끈해질 때까지 간다.

7. 07

   소프트서브 식감을 원하면 바로 담고, 더 단단한 식감을 원하면 밀폐용기에 옮겨 냉동실에서 1~2시간 굳힌다.

8. 08

   따뜻한 구운 사과 위에 나이스크림을 한 스쿱 올려 바로 낸다.