시나몬 사과 페이스트리 롤

Method

1. 01

   오븐을 190도(375°F)로 예열하고 베이킹 팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   사과를 8등분해 두께가 고르게 슬라이스한 뒤 팬에 펼쳐 담고 10분간 먼저 구워 살짝 무르게 만든다 — 이 과정을 생략하면 페이스트리는 다 익어도 사과가 설익을 수 있다.

3. 03

   그 사이 황설탕, 코코넛 설탕, 계피가루, 소금을 한 그릇에 섞어 시나몬 슈가를 만든다.

4. 04

   페이스트리 시트를 삼각형 8조각으로 자르고 녹인 비건 버터를 얇게 바른 뒤 시나몬 슈가를 골고루 뿌린다.

5. 05

   구운 사과 한 조각을 삼각형 넓은 쪽에 올리고 끝까지 돌돌 말아 크레센트 모양으로 만든다.

6. 06

   완성된 롤 윗면에 남은 비건 버터를 바르고 시나몬 슈가를 한 번 더 뿌려 마무리한다.

7. 07

   페이스트리 포장에 적힌 온도와 시간(보통 190도에서 12~15분)에 맞춰 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.