촉촉한 초콜릿 글레이즈 도넛

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고 도넛틀에 식물성 오일을 얇게 발라 코팅해둔다.

2. 02

   볼에 박력분, 코코아파우더, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 거품기로 골고루 섞는다.

3. 03

   두유, 녹인 비건 버터, 바닐라 익스트랙을 마른 재료에 붓고 나무주걱으로 덩어리 없이 매끈하게 반죽한다.

4. 04

   반죽을 짤주머니나 숟가락으로 도넛틀 높이의 3/4까지 채운다.

5. 05

   180도 오븐에서 10~12분 구워 윗면이 탄력있게 굳으면 꺼내고, 틀 안에서 2~3분 식힌 뒤 식힘망으로 조심스럽게 옮긴다.

6. 06

   도넛이 식는 동안 슈가파우더, 두유, 바닐라 익스트랙을 볼에 넣고 매끈한 농도가 될 때까지 잘 섞어 글레이즈를 만든다.

7. 07

   도넛이 완전히 식으면 윗부분을 글레이즈에 퐁당 담갔다가 식힘망 위에 올려 굳힌다. 30분 정도면 코팅이 단단해지지만, 바로 먹어도 맛있다.