초콜릿 치아씨드 무스

Method

1. 01

   볼에 치아씨드와 귀리우유를 넣고 골고루 섞은 뒤 5분간 그대로 둡니다.

2. 02

   5분 뒤 다시 한 번 저어 뭉친 덩어리를 풀어줍니다. 이 한 번의 손질이 매끈한 무스의 비결입니다.

3. 03

   코코넛밀크 캔을 미리 냉장고에 넣어두었다가 위에 굳은 흰 크림만 스푼으로 떠냅니다. 남은 맑은 액체는 버리지 말고 스무디나 커리에 활용하세요.

4. 04

   치아 푸딩을 믹서에 옮기고 코코넛크림, 코코아파우더, 메이플시럽, 에스프레소 가루, 바닐라를 넣습니다.

5. 05

   재료가 완전히 어우러져 걸쭉하고 매끈한 질감이 될 때까지 고속으로 갈아줍니다.

6. 06

   유리병이나 용기에 옮겨 담고 냉장고에서 최소 1시간 굳힙니다.

7. 07

   먹기 직전 코코넛 휘핑크림, 과일, 다크초콜릿 셰이빙 등 원하는 토핑을 올려 마무리합니다.