바나나 초콜릿 오트밀 베이크

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 20x20cm 사각 오븐용기 안쪽에 기름을 얇게 발라둔다.

2. 02

   용기에 바나나를 넣어 포크로 곱게 으깬 뒤 식물성 우유, 바닐라 익스트랙, 아가베 시럽, 코코아파우더, 소금, 베이킹파우더를 차례로 넣고 매끈해질 때까지 섞는다.

3. 03

   귀리를 넣고 반죽 전체에 고르게 스며들도록 섞은 뒤 5분 정도 그대로 두면 귀리가 수분을 머금어 더 촉촉한 식감이 된다.

4. 04

   초콜릿 칩을 위에 뿌리고 손끝으로 살짝 눌러 반죽 속에 박아 넣는다.

5. 05

   예열된 오븐에서 25분간 굽는다.

6. 06

   오븐에서 꺼낸 뒤 10분 정도 그대로 두어 한 김 식힌다 — 갓 구웠을 땐 가운데가 무르니 이 과정을 건너뛰지 않는다.

7. 07

   따뜻할 때 그대로 떠먹거나 냉장 보관 후 차갑게 잘라 먹는다. 다음 날 살짝 데워 두유 한 잔과 곁들이면 또 다른 메뉴처럼 즐길 수 있다.