2재료 바나나 초코 아이스크림

Method

1. 01

   바나나는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬 뒤, 밀폐용기에 담아 하룻밤 얼려둔다.

2. 02

   얼린 바나나를 푸드프로세서에 넣고 갈아준다. 처음엔 자잘하게 부서지지만 계속 돌리면 아이스크림처럼 서서히 뭉쳐진다.

3. 03

   한 번 멈춰서 볼 옆면에 붙은 바나나 조각을 실리콘 주걱으로 긁어내려 준다.

4. 04

   코코아 파우더를 넣고 다시 갈아준다.

5. 05

   3~4분 정도 더 갈아 폭신하고 매끈한 질감이 될 때까지 반복한다. 옆면을 중간중간 긁어내리면 훨씬 고르게 섞인다.

6. 06

   완성된 아이스크림을 그릇에 담고 고지베리, 오디, 자두, 키위, 코코넛 플레이크, 카카오닙스로 자유롭게 장식한다.

7. 07

   곧바로 떠먹어도 좋고, 더 단단한 질감을 원하면 냉동실에 20~30분 두었다가 먹는다.

8. 08

   팁: 푸드프로세서 대신 고속 블렌더를 써도 되지만 날이 헛돌지 않도록 타퍼(누름봉)가 필요하다. 이때는 바나나를 실온에 10분 정도 꺼내둬 살짝 녹인 뒤 갈아야 부드럽게 완성된다.