칠리 콩옥수수 상추쌈

Method

1. 01

   상추는 한 장씩 씻어 물기를 탈탈 털어 준비해 둔다.

2. 02

   팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군 뒤, 파프리카와 적양파를 넣어 1~2분간 볶아 숨만 살짝 죽인다.

3. 03

   마늘과 옥수수콘을 넣고 약 5분간 더 볶는다. 눌어붙지 않도록 중간중간 저어준다.

4. 04

   불을 끄고 레몬즙 절반과 칠리파우더, 고수, 소금을 넣어 섞은 뒤 맛을 보고 새콤한 맛이 부족하면 남은 레몬즙을 마저 넣는다.

5. 05

   검은콩을 넣고 으깨지지 않게 살살 뒤섞은 뒤 5분 정도 식힌다.

6. 06

   상추잎 위에 볶음을 한 숟갈씩 올리고 손끝으로 돌돌 말아 바로 싸 먹는다.