체리 바나나 소프트아이스크림

Method

1. 01

   바나나는 미리 2~3cm 크기로 썰어 지퍼백에 담아 최소 4시간, 가능하면 하루 전날 냉동해 둡니다.

2. 02

   얼린 바나나와 냉동 체리, 바닐라 익스트랙을 푸드프로세서에 넣습니다.

3. 03

   처음엔 재료가 뭉쳐 잘 안 갈릴 수 있으니, 몇 번 껐다 켰다 하며 덩어리를 부숴줍니다.

4. 04

   날이 헛도는 소리가 나면 아몬드밀크를 한 큰술씩 추가하며 계속 갈아줍니다.

5. 05

   표면이 아이스크림처럼 매끈하고 크리미해질 때까지 갈아줍니다. 너무 오래 갈면 녹아버리니 이 단계에서 멈추는 게 포인트입니다.

6. 06

   미니 초코칩을 넣고 짧게 펄스로 돌려 골고루 섞이게 합니다.

7. 07

   그릇에 바로 담아 소프트아이스크림처럼 떠먹습니다. 시간이 지나면 녹으니 완성 직후 바로 서빙하세요.