당근 대추야자 초코볼

Method

1. 01

   당근은 큼직하게 토막 낸다.

2. 02

   푸드프로세서에 당근, 무화과, 대추야자를 넣고 10~15초간 곱게 다지듯 간다. 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 갈아준다.

3. 03

   큰 볼에 바나나를 넣고 포크나 손으로 곱게 으깬다.

4. 04

   으깬 바나나에 귀리를 넣고 골고루 섞어 뭉근한 반죽 상태로 만든다.

5. 05

   갈아둔 당근 혼합물과 카카오파우더를 넣고 색이 고르게 밸 때까지 치댄다. 반죽이 손에 너무 묻으면 귀리를 한 스푼씩 더해 되기를 맞춘다.

6. 06

   반죽을 한입 크기(지름 2~3cm)로 동그랗게 빚는다.

7. 07

   슈레드 코코넛을 작은 그릇에 펼쳐 담고, 빚은 볼을 굴려 겉면에 고루 묻힌다.

8. 08

   밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 3일 안에 먹는다.