보글보글 토마토 소스

Method

1. 01

   달군 냄비에 다진 양파를 넣고 중불에서 10분간 볶습니다.

2. 02

   양파가 바닥에 눌어붙으려 하면 물을 1~2큰술씩 부어가며 볶으면 기름 없이도 타지 않습니다.

3. 03

   양파가 반투명해지고 달큰한 향이 올라오면 다진 마늘, 바질, 오레가노를 넣고 3분간 더 볶아 향을 깨웁니다.

4. 04

   갈아둔 토마토 퓌레와 소금을 넣고 골고루 섞습니다.

5. 05

   뚜껑을 덮고 불을 중약불로 낮춘 뒤 25분간 뭉근히 끓입니다.

6. 06

   중간중간 바닥이 눌지 않도록 한 번씩 저어줍니다.

7. 07

   소스가 걸쭉해지면 소금으로 간을 마지막으로 맞추고 불을 끕니다.

8. 08

   파스타, 라자냐, 두부 스테이크 등 어디에든 곁들여 완성합니다.