블루베리 호두 콘와플

Method

1. 01

   와플 기계를 예열하며 반죽을 준비합니다.

2. 02

   계량컵에 아몬드밀크, 사과퓨레, 메이플시럽, 사과식초를 넣고 거품기 없이 숟가락으로만 가볍게 저어 섞어둡니다.

3. 03

   큰 볼에 옥수수가루, 통밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞습니다.

4. 04

   마른 재료에 냉동 블루베리와 호두 조각을 넣고 가볍게 버무려 밀가루 옷을 살짝 입혀줍니다 — 이렇게 하면 구울 때 아래로 가라앉지 않습니다.

5. 05

   마른 재료 가운데를 오목하게 만든 뒤 아몬드밀크 혼합물을 붓고, 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞습니다. 과하게 저으면 식감이 뻑뻑해지니 주의합니다.

6. 06

   예열된 와플 기계에 반죽을 한 국자씩 부어 기계 제조사 안내에 따라 노릇하게 굽습니다.

7. 07

   다 구운 와플은 식지 않게 오븐 트레이에 겹치지 않게 올려 따뜻하게 보관하며 나머지 반죽을 마저 굽습니다.

8. 08

   메이플시럽을 더 뿌리거나 블루베리를 한 줌 올려 바로 냅니다.