바삭 오트밀 블루베리 크리스프

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 20x25cm 크기의 오븐용 그릇에 기름을 살짝 발라 준비합니다.

2. 02

   블루베리를 그릇에 담고 설탕, 밀가루, 레몬즙을 넣어 골고루 섞어줍니다.

3. 03

   다른 볼에 토핑용 밀가루, 오트밀, 흑설탕, 시나몬, 소금을 넣고 섞습니다.

4. 04

   녹인 비건 버터를 부어 손으로 조물조물 뭉치듯 섞으면 구웠을 때 바삭해지는 크럼블이 만들어집니다.

5. 05

   블루베리 위에 크럼블을 흩뿌리듯 올리되, 군데군데 큼직한 덩어리를 남겨두면 식감이 더 재미있어집니다.

6. 06

   35~40분간 구워 토핑이 노릇해지고 블루베리가 보글보글 끓어오르면 꺼냅니다.

7. 07

   살짝 식힌 뒤 비건 바닐라 아이스크림을 곁들여 따뜻할 때 바로 떠먹습니다.