블랙포레스트 스무디

Method

1. 01

   냉동 체리와 바나나를 블렌더에 넣기 전 실온에 5분 정도 두면 블렌더 날에 무리가 덜 간다.

2. 02

   블렌더에 식물성 우유 120ml를 먼저 붓고, 그 위에 냉동 체리·바나나·땅콩버터·코코아파우더를 넣는다.

3. 03

   일반 믹서를 쓴다면 재료를 한 번에 다 넣지 말고 우유와 체리 절반만 먼저 갈아 시작하는 편이 안전하다.

4. 04

   가장 낮은 속도로 짧게 돌려 큰 덩어리부터 부순 뒤, 속도를 올려 1~2분간 완전히 매끈해질 때까지 간다.

5. 05

   갈다가 너무 되직하면 멈추지 말고 남은 우유를 한 큰술씩 추가하며 원하는 농도로 맞춘다.

6. 06

   다 갈렸으면 바로 컵에 옮겨 담는다 — 오래 두면 체리와 우유가 분리되니 시간을 끌지 않는다.

7. 07

   코코아파우더를 살짝 뿌리거나 체리 조각을 얹어 마무리하면 디저트처럼 낼 수 있다.