비트 오렌지 펜넬 샐러드 — 메이플 머스터드 드레싱

Method

1. 01

   작은 볼에 메이플시럽, 옐로우 머스터드, 아마씨가루, 물 2큰술, 후추를 넣고 거품기로 부드럽게 될 때까지 섞는다.

2. 02

   블렌더가 있다면 위 재료를 모두 넣고 짧게 갈아도 좋다 — 더 매끈한 질감이 된다.

3. 03

   완성된 드레싱은 사용 전까지 냉장고에 넣어 차갑게 보관한다.

4. 04

   큰 접시나 넓은 볼에 샐러드 채소를 깔아 바닥을 채운다.

5. 05

   그 위에 얇게 썬 비트를 고르게 흩뿌린다.

6. 06

   채썬 펜넬과 다진 오렌지를 올려 색과 식감의 층을 만든다.

7. 07

   차갑게 식힌 드레싱을 전체에 골고루 두른다.

8. 08

   해바라기씨를 뿌려 마무리하고, 바로 내거나 살짝 차갑게 해서 낸다.