작은 볼에 레드와인식초, 레몬즙, 타히니, 뉴트리셔널 이스트, 메이플시럽, 이탈리안 시즈닝, 마늘가루, 양파가루, 소금을 넣고 분리되지 않고 매끄러워질 때까지 잘 휘저어 드레싱을 만든다.