바나나 호두 오트브랜 머핀

Method

1. 01

   오븐을 190도(375°F)로 예열하고, 머핀틀에는 기름을 살짝 발라 준비합니다.

2. 02

   큰 볼에 오트브랜, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어 마른 재료를 만듭니다.

3. 03

   사과는 껍질째 강판에 갈고 레몬즙을 짜 넣어 버무려 둡니다. 갈변도 막아주고 상큼함도 더해줍니다.

4. 04

   거뭇해질 만큼 잘 익은 바나나는 포크로 큼직하게 으깨 씹는 식감을 남기고, 갈아둔 사과와 합칩니다.

5. 05

   호두와 건포도, 물을 더해 촉촉한 젖은 재료를 완성합니다.

6. 06

   마른 재료와 젖은 재료를 한 볼에 합쳐 날가루가 안 보일 정도로만 가볍게 섞습니다. 너무 오래 저으면 질겨지니 주의하세요.

7. 07

   반죽을 머핀틀에 8부 정도 채우고 45분간 구워, 윗면이 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 익힙니다.

8. 08

   이쑤시개로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 꺼내 틀째로 5분 식힌 뒤 옮겨 완전히 식힙니다.