그린 바나나 팬케이크

Method

1. 01

   믹서에 식물성 우유와 시금치를 넣고 덩어리가 남지 않을 때까지 곱게 갈아 초록빛 우유를 만듭니다.

2. 02

   큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 먼저 섞어 가루끼리 고르게 퍼지게 합니다.

3. 03

   으깬 바나나, 바닐라 익스트랙, 아가베 시럽, 식용유를 가루 볼에 넣습니다.

4. 04

   갈아둔 시금치 우유를 부은 뒤 반죽에 덩어리가 남지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다. 너무 오래 저으면 식감이 질겨지니 주의하세요.

5. 05

   팬을 중강불에서 달군 뒤, 코팅이 약하다면 기름을 살짝 둘러줍니다.

6. 06

   계량컵(½컵 분량)으로 반죽을 떠서 팬 위에 동그랗게 부어줍니다.

7. 07

   표면에 기포가 올라오기 시작하면 뒤집어 다른 면도 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8. 08

   남은 반죽도 같은 방식으로 모두 구워냅니다.

9. 09

   비건 버터와 메이플 시럽을 올려 따뜻할 때 바로 냅니다.