바나나 오트 초코칩 팬케이크

Method

1. 01

   볼에 바나나를 넣고 포크로 곱게 으깬 뒤 두유를 부어 매끈해질 때까지 잘 섞는다.

2. 02

   다른 볼에 통밀가루, 압착 귀리, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어둔다.

3. 03

   마른 가루에 바나나 반죽을 붓고 날가루가 보이지 않을 정도로만 몇 번 뒤섞는다 — 여기서 오래 저으면 팬케이크가 질겨지니 주의한다.

4. 04

   초콜릿칩을 넣고 반죽 전체에 고르게 퍼지도록 한 번 더 가볍게 섞는다.

5. 05

   팬을 약불로 달군 뒤 기름을 살짝 둘러준다.

6. 06

   반죽을 한 국자(약 70ml)씩 떠서 팬에 올리고 뒤가 아닌 숟가락 등으로 살살 눌러 동그랗게 편다.

7. 07

   표면에 기포가 올라오고 가장자리가 살짝 마른 듯 보이면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 2~3분 더 굽는다.

8. 08

   팬 사이사이 젖은 키친타월로 한 번씩 닦아내며 남은 반죽도 같은 방식으로 굽는다.

9. 09

   완성된 팬케이크를 접시에 쌓고 반으로 자른 딸기를 듬뿍 올려 따뜻할 때 바로 낸다.