잘 익은 바나나가 만든 반칙 아이스바

Method

1. 01

   바나나는 갈색 반점이 올라올 정도로 잘 익은 것으로 준비합니다 — 단맛과 향이 훨씬 진해집니다.

2. 02

   바나나 껍질을 벗겨 큼직하게 잘라 푸드프로세서나 블렌더에 넣습니다.

3. 03

   황설탕(또는 아가베 시럽), 바닐라 익스트랙, 시나몬 가루를 원하는 만큼 더합니다 — 다 생략해도 바나나 본연의 맛으로 충분합니다.

4. 04

   날이 헛돌지 않게 중간중간 멈춰가며 곱고 부드러운 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

5. 05

   아이스바 몰드에 반죽을 8부 정도 채웁니다.

6. 06

   반죽이 살짝 굳기 시작하면 스틱을 꽂아 가운데에 고정합니다.

7. 07

   몰드를 평평하게 두고 냉동실에서 최소 6시간, 되도록 밤새 얼립니다.

8. 08

   꺼낼 때는 몰드 겉면을 따뜻한 물에 5~10초 담갔다가 살살 당기면 스틱이 부러지지 않고 깔끔하게 빠집니다.

9. 09

   바로 먹거나, 남은 것은 지퍼백에 옮겨 담아 냉동 보관하며 하나씩 꺼내 먹습니다.