바나나 대추야자 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 135도로 예열하고, 넓은 오븐팬 두 장에 유산지를 깐다.

2. 02

   큰 볼에 귀리를 담아 따로 둔다.

3. 03

   냄비에 대추야자와 물 240ml를 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 무르게 끓인다. 물이 졸아 눌어붙을 것 같으면 조금씩 더 넣는다.

4. 04

   불을 끄고 익힌 대추야자를 바나나, 아몬드 익스트랙트, 소금과 함께 블렌더에 넣어 매끈하고 크리미해질 때까지 간다.

5. 05

   대추야자 페이스트를 귀리에 붓고 골고루 버무린 뒤, 두 오븐팬에 나눠 얇고 고르게 편다.

6. 06

   40~50분간 구우면서 10분마다 한 번씩 뒤적여 골고루 노릇하고 바삭해지게 한다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 한 김 식힌 뒤 구운 아몬드 슬라이스를 섞는다. 식으면서 더 바삭해지니 서두르지 않아도 된다.

8. 08

   완전히 식으면 밀폐용기에 옮겨 보관한다.