바나나 베리 오트밀 베이크

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 정사각 베이킹 팬(약 23x23cm)에 기름을 얇게 발라둔다.

2. 02

   볼에 바나나를 넣고 포크로 곱게 으깬다 — 검은 반점이 많을수록 단맛이 진해진다.

3. 03

   으깬 바나나에 식물성 우유, 시나몬가루, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.

4. 04

   압착 귀리를 넣고 반죽 전체에 고르게 스며들도록 섞는다.

5. 05

   블루베리와 딸기의 대부분을 반죽에 살살 접듯이 섞는다. 장식용 베리는 따로 남겨둔다.

6. 06

   준비한 팬에 반죽을 붓고 윗면을 주걱으로 평평하게 정리한다.

7. 07

   예열된 오븐에서 30분간 굽는다. 가장자리가 살짝 갈색으로 올라오면 다 익은 것이다.

8. 08

   오븐에서 꺼낸 뒤 30분 정도 그대로 두어 식힌다. 썰기 전에 이 시간을 꼭 지켜야 결이 무너지지 않는다.

9. 09

   남겨둔 베리를 올리고 시나몬가루나 견과류를 살짝 뿌려 마무리한다.