바삭 토르티야 그릇

Method

1. 01

   오븐을 190도(375°F)로 예열합니다.

2. 02

   도마 위에 유산지를 깔고 토르티야 한 장을 펼친 뒤, 식용유 1/2큰술을 가운데에 붓고 마늘가루와 소금을 톡톡 뿌립니다.

3. 03

   손이나 조리용 붓으로 기름과 양념을 토르티야 전체에 고르게 펴 바르고, 뒤집어서 반대쪽 면도 똑같이 발라줍니다.

4. 04

   오븐에 넣을 수 있는 우묵한 그릇을 준비하고, 양념한 토르티야를 그릇 안쪽에 조심스럽게 눌러 담습니다. 가장자리를 살짝살짝 접듯이 눌러주면 물결 모양의 자연스러운 주름이 생겨요.

5. 05

   오븐 가운데 칸에 그릇째 넣고 10~15분간, 가장자리가 노릇해질 때까지 굽습니다.

6. 06

   다 구워지면 오븐에서 꺼내 토르티야를 그릇에서 살살 분리한 뒤 식힘망 위에서 식힙니다. 그릇 안에 그대로 두면 눅눅해지니 바로 꺼내는 게 포인트입니다.

7. 07

   남은 토르티야도 같은 방식으로 구워 두 번째 그릇을 완성합니다.

8. 08

   완성된 그릇에 타코 샐러드나 칠리, 파히타 속재료를 듬뿍 채워 바로 즐깁니다.