구운 단호박 도넛

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 도넛 팬에 식용유를 얇게 발라둔다.

2. 02

   큰 볼에 밀가루, 흑설탕, 베이킹파우더, 펌킨파이 스파이스, 소금을 넣고 거품기로 골고루 섞는다.

3. 03

   녹인 식물성 버터, 단호박 퓌레, 오트밀크, 바닐라 익스트랙을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 저어 반죽을 완성한다.

4. 04

   반죽을 짤주머니에 옮겨 담으면 훨씬 깔끔하게 채울 수 있다 — 도넛 팬 홈 가장자리까지 채운다.

5. 05

   예열된 오븐에서 10~12분간 굽는다. 가장자리가 살짝 갈색을 띠고 손으로 눌렀을 때 탄력 있게 돌아오면 꺼낸다.

6. 06

   도넛을 팬에서 분리해 식힘망 위에서 5분 정도 살짝 식힌다.

7. 07

   그 사이 슈거파우더, 메이플시럽, 시나몬가루를 볼에 넣고 오트밀크를 한 큰술씩 더하며 되직한 글레이즈를 만든다.

8. 08

   살짝 식은 도넛을 글레이즈에 담갔다 뺀 뒤 유산지를 깐 식힘망 위에 올린다.

9. 09

   바로 먹거나 15분 정도 두어 글레이즈를 살짝 굳히면 더 깔끔하게 즐길 수 있다.