아보카도 후무스

Method

1. 01

   후무스, 아보카도, 고수, 라임즙, 커민, 소금, 카옌페퍼를 모두 푸드프로세서에 넣습니다.

2. 02

   먼저 여러 번 짧게 끊어 갈아 재료를 대강 섞어줍니다.

3. 03

   이후 3~4분간 계속 갈아 아보카도 특유의 알갱이가 남지 않고 매끈한 크림 질감이 될 때까지 퓨레로 만듭니다.

4. 04

   중간에 한 번 멈춰 옆면에 튄 재료를 긁어내리면 더 고르게 갈립니다.

5. 05

   완성된 딥을 살짝 맛보고, 라임즙이나 소금을 추가해 취향에 맞게 조절합니다.

6. 06

   간을 맞췄다면 다시 짧게 갈아 마무리합니다.

7. 07

   그릇에 담아 바로 내거나, 밀폐용기에 넣어 냉장 보관 후 먹기 직전 꺼내면 색이 더 선명합니다.