사과 소시지 허브 브레드 스터핑

Method

1. 01

   바게트를 깍둑 썰어 트레이에 펼친 뒤 실온에서 반나절 이상, 가능하면 하룻밤 두어 겉면을 바짝 말린다.

2. 02

   오븐을 175도로 예열하고 말린 빵을 8~10분간 노릇하게 초벌로 굽는다.

3. 03

   큰 팬에 비건 버터를 녹인 뒤 양파, 셀러리, 사과, 비건 소시지를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 5~7분간 볶는다.

4. 04

   세이지, 로즈마리, 타임을 넣고 1분간 더 볶아 허브 향을 살린 뒤 불을 끈다.

5. 05

   구운 빵과 볶은 채소를 캐서롤 용기(23x33cm 정도)에 옮겨 담는다.

6. 06

   파슬리와 건크랜베리를 넣고 채수를 골고루 부어가며 빵에 촉촉하게 스며들도록 섞는다.

7. 07

   호일로 덮어 30분간 굽는다.

8. 08

   호일을 벗기고 15분 더 구워 윗면을 바삭하게 마무리한다.

9. 09

   한 김 식힌 뒤 큼직하게 덜어 낸다.