사과 라즈베리 오트밀 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 220°C로 예열한다.

2. 02

   팬에 썬 사과를 넣고 중불에서 5~7분간 저어가며 익힌다. 가장자리가 살짝 노릇해지고 부드러워지면 불을 끈다. 팬 바닥에 눌어붙으면 물을 한 스푼씩 더해가며 익힌다.

3. 03

   익힌 사과를 지름 20cm 안팎의 오븐용 그릇에 옮겨 평평하게 펴 담는다.

4. 04

   그 위에 해동한 라즈베리를 고르게 흩뿌린다.

5. 05

   볼에 귀리가루, 오트밀, 메이플시럽, 아몬드버터, 베이킹파우더, 소금을 넣고 손끝으로 비비듯 섞어 자잘한 크럼블 덩어리를 만든다.

6. 06

   크럼블 반죽을 사과와 라즈베리 위에 빈틈없이 덮는다.

7. 07

   오븐 중간 칸에서 18~20분, 크럼블 표면이 노릇해질 때까지 굽는다.

8. 08

   한 김 식힌 뒤 따뜻할 때 바로 낸다 — 두유 요거트 한 스푼을 얹으면 그건 이미 반칙이다.