애플사이더 시나몬 도넛

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고, 도넛팬 틀 안쪽에 식용유를 얇게 발라둡니다.

2. 02

   큰 볼에 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 계핏가루를 넣고 골고루 섞습니다.

3. 03

   다른 볼에 애플사이더, 두유, 사과퓨레, 녹인 식물성 버터를 넣고 섞은 뒤 가루 재료 볼에 부어줍니다. 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어야 도넛이 폭신합니다.

4. 04

   짤주머니에 반죽을 옮겨 담아 도넛팬 틀의 3/4 높이까지 짜 넣습니다. 짤주머니가 없다면 숟가락 두 개로 채워도 무방합니다.

5. 05

   180도 오븐에서 8~10분간 굽습니다. 가장자리가 옅은 갈색을 띠고 살짝 눌렀을 때 탄력 있게 되돌아오면 다 된 것입니다.

6. 06

   팬에서 2분 정도 식힌 뒤 식힘망으로 옮기고, 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.

7. 07

   도넛이 구워지는 동안 설탕과 계핏가루를 섞어 시나몬 슈가를 만들고, 코팅용 식물성 버터는 따로 녹여둡니다.

8. 08

   구운 도넛 표면 전체에 녹인 버터를 붓으로 바른 뒤 시나몬 슈가에 굴려 옷을 입힙니다.

9. 09

   갓 구워 따뜻할 때가 가장 맛있지만, 밀폐용기에 담아 실온에서 이틀까지 두고 먹어도 좋습니다.