사과 블루베리 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고 지름 23cm 파이 접시나 2리터 용량 오븐용기에 식물성 오일을 살짝 발라둔다.

2. 02

   큰 볼에 블루베리와 얇게 썬 사과를 담고 설탕, 레몬즙, 밀가루, 시나몬, 소금을 넣어 과일에 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞는다.

3. 03

   버무린 과일을 준비한 그릇에 옮겨 평평하게 펼쳐 담는다.

4. 04

   다른 볼에 토핑용 밀가루, 귀리, 흑설탕, 시나몬, 소금을 섞은 뒤 녹인 비건 버터를 부어 손으로 뭉치듯 섞어 부슬부슬한 크럼블을 만든다.

5. 05

   크럼블을 과일 위에 골고루 흩뿌리되 손으로 군데군데 뭉쳐 덩어리를 남겨두면 구웠을 때 바삭한 클러스터가 생긴다.

6. 06

   180도 오븐에서 35~40분간 표면이 노릇해지고 가장자리가 보글보글 끓어오를 때까지 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 10분 정도 그대로 두어 과즙을 살짝 가라앉힌 뒤, 비건 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들여 따뜻할 때 낸다.