5분이면 끝나는 레스토랑 살사

Method

1. 01

   방울토마토, 양파, 마늘, 할라피뇨를 블렌더나 푸드프로세서에 넣는다.

2. 02

   올리브유를 쓸 경우 이 단계에서 함께 넣는다.

3. 03

   짧게 끊어가며 갈아준다 — 곱게 갈면 부드러운 살사, 몇 번만 돌리면 씹는 맛이 있는 살사가 된다.

4. 04

   고수를 넣고 1~2초만 짧게 돌려 섞는다. 오래 갈면 향이 금방 날아가니 주의할 것.

5. 05

   라임즙과 소금을 넣고 가볍게 한 번 더 섞는다.

6. 06

   맛을 보고 라임즙이나 소금으로 간을 조절한다.

7. 07

   바로 먹어도 좋지만 냉장고에서 30분 정도 재우면 맛이 한층 어우러진다.

8. 08

   나초칩이나 구운 또띠아를 곁들여 낸다.