3분 이탈리안 드레싱

Method

1. 01

   밀폐 용기나 뚜껑 있는 유리병을 준비한다.

2. 02

   올리브오일, 현미식초, 레몬즙을 먼저 넣고 가볍게 섞는다.

3. 03

   디종 머스터드를 더한다 — 유화를 도와 분리를 막아주는 역할이다.

4. 04

   이탈리안 시즈닝, 마늘가루, 설탕을 넣는다.

5. 05

   따뜻한 물을 넣어 농도를 맞춘다. 너무 되직하면 물을 조금씩 추가한다.

6. 06

   뚜껑을 닫고 10초 정도 힘껏 흔들어 재료가 하나로 어우러지게 한다.

7. 07

   소금과 후추로 간을 보고 부족하면 더해 다시 흔든다.

8. 08

   냉장 보관하고, 기름이 살짝 굳어도 상온에 잠깐 두었다가 흔들면 원래대로 돌아온다.